Nuestro Menú del Día de la Madre
Quizás de manera un tanto deliberada, nuestro menú elaborado para especialmente para las madres de la casa para celebrar el Día de la Madre fue diseñado como homenaje a las 3 Cocineras y madres merideñas que participaron en la más reciente edición de Le Gout de France: Valentina Inglessis @valentinainglessis), Diana Garrido (@lacasadelviento) y Gloria Machado (@gloriamachadococina), y a otro Gran Cocinero merideño ahora convertido en Navegao: Sumito Estévez (@sumitoestevez). El Menú elaborado para la celebración consistió de una bebida, tres platos salados y dos postres que se detallan a continuación: 1) Ponche de auyama y sarrapia que aprendía a hacer con la Chef Valentina Inglessis en un Taller de Elaboración de Hallacas Vegetarianas que se llevo a cabo el pasado mes de diciembre en el marco lo los Talleres de Gastrobotánica, añadiendo en este caso una maravillosa especia guayanesa, la Sarrapia. 2) Hummus de chachafruto , usando una adaptación de la receta del Hummus básic...